FC2ブログ
 
■プロフィール

タイニーキッチン

Author:タイニーキッチン
ようこそ!TINY-KITCHENへ

TINY→小さくて可愛いKITCHEN→台所
広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

日々のパンのこと、お菓子のことを載せています。
ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

料理教室検索クスパ



出張教室では折りたためる発酵器を使っています。
日本ニーダー株式会社
「料理教室ナビ」リンクhttp://www.cookingschool-navi.net/





Powered by クスパ

■最新記事
■最新コメント
■最新トラックバック

■月別アーカイブ
■カテゴリ
■黒ねこ時計 くろック E01

■キッチンライフ

料理教室ナビで教室紹介中!

■検索フォーム

■RSSリンクの表示
■リンク
■ブロとも申請フォーム
■QRコード

QRコード

ご無沙汰していました。
7月5日(木)以来、ブログをご無沙汰していました。

いつもなら、遅れながらも記録の為に更新するのですが、7月6日(金)に、私が住んでいる広島市に豪雨災害があり、
我が家は被害がなく大丈夫だったのですが、道路を挟んだ反対側はとても悲惨な状況になっていました。

7月7日(土)には、その道を通っていつもの公民館に行く予定でした。
前日の午前中、公民館の生徒さんにパン教室のお知らせを送り、確認したところ、皆さん大雨でも大丈夫とのことで、
材料の準備をしていました。
前の日の夜に大変なことが起きているとは知らずに・・・
7日の朝に生徒さんから、公民館に行く道(3通りの道)が全部遮断されていることを知らされて、
緊急に皆さんにメールをし無事を確認しましたが、パン教室をお休みにさせてもらうことにしました。

その時は、まだそんなに大変な事になっているとは思っていませんでしたが、6日の夜からずっと、
緊急エリアメール、救急車、消防車、パトカーとサイレンが鳴りっぱなしでした。

明るくなってから、テレビの報道をみて、大変なことが起きたことを知り、それぞれの生徒さんに安否確認をしました。
お家が浸水した方、道路が遮断されて陸の孤島になった方、断水、停電されている方等、たくさんおられました。
それで、7月・8月のパン教室はほとんどのクラスをお休みさせてもらいました。

我が家は浸水・泥水・断水・停電などの被害は無かったのですが、JRが運休になり、市内に出かけるのも難しくなりました。
徒歩で一番近く(歩いて20~25分)のバス停か、JR で列車が走っている駅までは、いつもなら30分から35分くらいで行けますが、
炎天下で荷物を持つと45分かかりました。また、臨時便になっているので、間引き運転されています。
生徒さんの中にはJRを利用してきてくださっている方も沢山いらっしゃいますので、やはり、運転再開するまではお休みにすることにしました。

炎天下の中、修復作業をされている方、避難されている方、そういったご苦労を思うと胸が痛みます。
一日も早く日常生活に戻れます様に

今朝は少し涼しかったので、(昨日より1度くらいですが)元気を出そうと思い、20180731c.jpg
スイカメロンパン20180731a.jpg
20180731b.jpg



自家製酵母のスコーン20180730a.jpg
20180730b.jpg

あこ酵母でプチパン20180731d.jpg
焼いていました。20180731e.jpg

#がんばろう広島
#これ以上の被害がありませんように

スポンサーサイト
未分類 | 15:15:46 | コメント(4)
激しい雨が・・・
朝から大雨が降ったり、小雨になったりの変な天候の一日でしたが、
今夜から明日にかけて、大雨警報が出ています。
そんな中、お近くが実家のYさんが来てくださいました。
今日のパン教室はカントリーフェア20180705a.jpg

デニッシュペストリー20180705b.jpg
20180705c.jpg
今日の折り込み、デニッシュペストリーはほとんど、生徒さんにお任せ、上手に伸ばされました。

私は、その横で、ホシノ丹沢酵母のよもぎあんマーブルを20180705i.jpg
変なときに、思い付いて、今、やらなくても良いのに・・・と自分で思いましたが😱

お菓子は「シベリア」20180705e.jpg
そんなわけで、試食は、在庫のパンを消費してもらいました。20180705f.jpg

焼き上がったパンとお菓子は、全部お持ち帰りしてもらいました。
20180705g.jpg

    20180705h.jpg

お稽古中に捏ねさせてもらった、ホシノ丹沢酵母はよもぎ餡マーブルにしました。
20180705k.jpg

ゆっくりなので、夜遅くの焼き上がりになりました20180705l.jpg
20180705m.jpg
冷めるのを待って、カットしましたが、明日の朝のお楽しみに~

珈琲の手焙煎を「ミヤカグ素敵な暮らし塾」で習って(一度だけの体験ですが)生豆を買って、お鍋で焙煎していました。
先日お茶用の焙煎器をネットでポチッ20180705o.jpg
慣れるまでに時間がかかりそうですが、20180705n.jpg


天然酵母のパンと珈琲で焙煎は老後の楽しに(^.^)

未分類 | 15:41:41 | コメント(2)
台風の影響で
今日のレッスンは台風が近づいて来ているので、西の方からお越しの方はお休みされました。
ご近所の方はあまり影響がないので、来ていただいて、マンツーマンのレッスンになりました。

20180703g.jpg

ちょっと変わった成型の「五色豆かのこブレッド」20180703b.jpg
きれいに焼けました。
焼けてすぐにはカットできないので、お持ち帰り用に
お豆さんが均等に(?)入るように不思議な成型なのですよ。20180703c.jpg
「スクエア黒ゴマあんぱん」20180703d.jpg
こちらも可愛く焼けました。型が欲しいな~と言われていました。
型に入れて焼くので、ふわふわもちもちです。

お菓子はハチラボさんで教えてもらった「シベリア」です。20180703e.jpg
結構ボリュームあるけど甘みがちょうど良いから食べれますね。
20180703f.jpg

試食タイムには私が焼いた天然酵母のパンを消費して頂きました(笑)
天然酵母のパン教室で習ったものも20180703h.jpg


ホシノ丹沢酵母で焼いた食パンや、ミント酵母を起こして作ったチョコミントカンパーニュ等
消費にご協力いただきました。在庫が無くなったら、安心して次を作れます。

未分類 | 14:57:59 | コメント(4)
6月最後のレッスンでした
今日は6月最後のレッスンでした
20180628a.jpg

基本のパン「イギリスパン」20180628c.jpg
20180628d.jpg
釜伸びしましたよ。

人気の調理パン20180628b.jpg
ミヤカグさんのパン教室と同じメニューになりました。

ケイクサレと私が朝、シベリアも作って試食して頂いたのですが、仕上げをする頃に、熱中症の症状が出て、
カットしてお出しするのがやっとで、写真を撮り忘れていました。
シベリア、残念だな~きれいに出来たのですよ。

来月のサービスメニューに登場します。
食パンは前日焼いた物を試食して頂きました。20180627b.jpg
20180627a.jpg
20180628e.jpg


未分類 | 16:51:08 | コメント(2)
土曜日のパン教室は
今日も五色豆かのこ食パンでした。20180623c.jpg
先日発酵が早かったので、今日は気をつけましたよ。

これは昨夜私が焼いたみるく食パン20180623b.jpg
一緒に試食してもらいました。

「スクエア黒ゴマあんぱん」20180623g.jpg
「ケイクサレ」も作りました20180623d.jpg
今朝、レッスンの前に作ったシベリア(我が家で初めて作ってみました)20180623a.jpg
ボリュームたっぷりの試食になりましたが20180623f.jpg
食べきれない物はお持ち帰りくださいね。20180623e.jpg


未分類 | 16:42:39 | コメント(0)
次のページ

FC2Ad

まとめ