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Author:タイニーキッチン
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今日もおうちパン
キタノカオリを使って、自家製酵母でバケット
久しぶりにバケットを・・・

20180212e.jpg

自家製レモン酵母の中種も、冷蔵庫を開けるたびに気になっていたので20180212d.jpg

パン作りを始めると振りがつくので、ミヤカグさんでレッスンするbeerbreadの試作も20180212c.jpg
今回はドライイーストで20180212b.jpg
20180212a.jpg


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未分類 | 15:35:52 | コメント(2)
厚焼きイングリッシュマフィン
今日のパンはおうちパン

厚焼きイングリッシュマフィン20180209b.jpg

先日、天然酵母でマフィン型を買ったのですが、他に使い道がないかなとイングリッシュマフィンのレシピで作ったパン
カレーやグラタンを詰めて食べています。
20180119a.jpg

なので、増量中です。

未分類 | 15:31:06 | コメント(0)
ショコラ・クグロフ  バレンタイン
今日のレッスンはチョコ尽くし

ショコラ・クグロフ20180208a.jpg

和風ガトーショコラ20180208d.jpg
20180208e.jpg
この和風ガトーショコラはハチラボさんで教えていただいた物
こしあんとクーベルチョコが入っています。しっとり、濃厚なケーキです。


Panasonicタイアップレッスンはお餅を作りました。20180208f.jpg
試食タイムにはおろし大根でつくたてのお餅を食べていただきました。

20180208c.jpg
フルーツサンドも好評でしたよ。20180208g.jpg


お楽しみクラス | 20:21:10 | コメント(0)
またまた最強の寒波が・・・
この時期寒波と風邪「インフルエンザ」に冷や冷やです。

6日(火)のクラスもご家族がインフルエンザにかかられて、延期にしてもらいました。
ちょうど、寒波で沿岸部、平地でも雪が積もるような予報でしたので、

時間が空いたので、確定申告の準備も・・・その合間(こちらの方が主体になっていますが)
朝から、パン焼き、ホシノ酵母と自家製酵母のリフレッシュの為

ホシノ丹沢酵母でプチパン20180206c.jpg
ホームベーカリーの天然酵母コースを使ってみました。これなら時間が読めますから
20180206d.jpg
ホシノ酵母、まだ元気でした。

そして、お昼はフルーツサンドを作ってみました。20180206b.jpg
こちらの食パンは、昨日友達のパン屋さん「bakeryくまくま」さんに行ったら、ちょうど角食があったので、買ってきました。
自分で作ると、また在庫が増えるので~20180205a.jpg

先日の宿題生地でプチショコラも焼きましたよ。20180203c.jpg
20180203b.jpg
フィリングは適当にホワイトチョコとクルミ、クランベリー、アーモンドホールとたくさん入れすぎました。



未分類 | 23:28:48 | コメント(2)
公民館レッスン
毎日寒い日が続き、体調を崩されたり、雪の予報でお休みされたりと
公民館の参加者から次々にお休みの連絡が・・・ちょっと落ち込みますね。

こんな時は連鎖しますので、メールが来るたびにドキドキ

人数が少ないので、この際にと干支パンのレッスンをしました。
20180203d.jpg
皆さん、とても可愛く出来上がり、喜んでいらっしゃいました。作っている時はどうなることかと思いましたよね。

成型にてが取られるので、試食タイムには、昨日作ったシンケンケーゼブロートを20180202a.jpg

Panasonicタイアップレッスンはお餅です。20180203i.jpg
20180203h.jpg
20180203f.jpg

お餅はお家でも良く作られている方達なので、食べ方とか教えていただきましたが、皆さんとてもシンプルに~

今日は大根おろしを乗せてポン酢で食べていただきました。とても好評ですよ。20180203e.jpg

お菓子は「ケイク・ショコラ」20180203g.jpg



阿戸公民館Ⅰ | 23:05:19 | コメント(0)
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