■プロフィール

タイニーキッチン

Author:タイニーキッチン
ようこそ!TINY-KITCHENへ

TINY→小さくて可愛いKITCHEN→台所
広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

日々のパンのこと、お菓子のことを載せています。
ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

料理教室検索クスパ



出張教室では折りたためる発酵器を使っています。
日本ニーダー株式会社
「料理教室ナビ」リンクhttp://www.cookingschool-navi.net/





Powered by クスパ

■最新記事
■最新コメント
■最新トラックバック

■月別アーカイブ
■カテゴリ
■黒ねこ時計 くろック E01

■キッチンライフ

料理教室ナビで教室紹介中!

■検索フォーム

■RSSリンクの表示
■リンク
■ブロとも申請フォーム
■QRコード

QRコード

エッグベネディクトとミルクフランス
新しい方のお楽しみクラスです。
はじめのうちは良いですね~何でも感動してくださいます。作っていても嬉しいです。

「イングリッシュマフィン」20150810e.jpg
水分がとても多いのでパンチを入れるやり方、ちょっと扱いにくい生地ですが、焼きあがるとモッチリして軽いパンになります。
これを「エッグベネディクト」で20150810b.jpg
ポーチドエッグは電子レンジで作りました。

リクエストのあった「ミルクフランス」20150810d.jpg
こちらも、初めての製法でしたね。布どり発酵、蒸気焼成(^.^) いろんな作り方があるのですよ。
バタークリームを挟んでいただきました。

お菓子は子供さんも好きな「チョコチップクッキー」20150810f.jpg

ウインナーを作ってみたい~と言うことで20150810g.jpg
ウインナーに合わせて、コッペパンも少し焼いてみました。20150810h.jpg

試食ではミルクフランスにウインナーを挟んでバタークリームと食べ比べです。
20150810c.jpg
お家ではコッペパンに挟んでみてくださいね。20150810a.jpg

今日もオーブン全開で暑い一日でしたが、明日からお盆休み(^.^)ゆっくりしたい~ゆっくりします!

昨日の我が家はお料理教室で習ったトウモロコシご飯を炊きました。20150809d.jpg
道の駅で買った茗荷と20150809b.jpg
友達にもらったちりめんじゃこ20150809a.jpg


来週月曜日は親子パン教室です。初めましての方もいらっしゃるので、喜んでもらえるように頑張ります!

スポンサーサイト
お楽しみクラスⅦ | 19:42:57 | コメント(0)
手ごねパンとクルミパン
今日のパン教室は久しぶりに手ごねしました。
やはり手ごねのパンはきめ細かいですね。
明日になったらどうなるか~同じ生地で手ごねと機械ごねのパンを我が家にも一つずつ残しているので食べ比べてみましょう。

20150714c.jpg

クルミパンも久しぶり~20150714d.jpg
大きなクルミパンをどか~んと作りました。その方が美味しいです。

お菓子は紅茶(アールグレー)のマルグリッドケーキ20150714b.jpg
焼きたても美味しいですが、2日くらい置いた方がもっと美味しくなります。

試食タイムには久しぶりに夏野菜のジュレを、公民館の館長さんから戴いた大きなカボチャで冷製スープも作りました。
20150714a.jpg

今からは冷たいものも嬉しいですね。






お楽しみクラスⅦ | 19:21:01 | コメント(4)

FC2Ad

まとめ