■プロフィール

タイニーキッチン

Author:タイニーキッチン
ようこそ!TINY-KITCHENへ

TINY→小さくて可愛いKITCHEN→台所
広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

日々のパンのこと、お菓子のことを載せています。
ランキングに参加しています。
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへにほんブログ村 料理ブログ パン教室へ

料理教室検索クスパ


米粉などを購入しているスイートキッチンさん


出張教室では折りたためる発酵器を使っています。
日本ニーダー株式会社






Powered by クスパ

■最新記事
■最新コメント
■最新トラックバック

■月別アーカイブ
■カテゴリ
■黒ねこ時計 くろック E01

■検索フォーム

■RSSリンクの表示
■リンク
■ブロとも申請フォーム
■QRコード

QRコード

黒のパンを試作
親子パン教室で作るパンを試作していました。

20170602c.jpg

高さが出て、膨らんでもと思い天板を乗せて焼くことにしたら・・・20170602b.jpg

あらあら、ペッタンコになりました。 また焼かなくちゃ^^;

この日の一人ランチは、朝ご飯の片づけをしながら作っておいたサンドイッチ
自家製レーズン酵母で焼いた角食を使って、あるもの野菜で20170602a.jpg

自分用なので雑ですが、少し甘い食パンに、お野菜たっぷりと厚焼き卵が良く合いますよ。

スポンサーサイト
勉強 | 19:55:17 | コメント(2)
月に一度のお勉強
毎月第4月曜日は、自分のお勉強の日です。
一緒に試験を受けた、パン友さんと一緒に作るパンの時間は楽しいですね。
20170522a.jpg


今月は、新メニューのパン2種類とお菓子、そしてお楽しみメニューのパン1種類を作りました。

ライ麦のパン20170522c.jpg

ハーブが入っているので、好みがあるかな20170522b.jpg

とても柔らかいチョコのパン20170522d.jpg

20170522g.jpg
20170522h_20170523201132b7f.jpg
お持ち帰りの数とかの関係があるので、レッスンするかどうかはわかりません。
20170522f.jpg



勉強 | 20:07:47 | コメント(4)
勉強してきました
今日は単発でパンの講習会に参加してきました。

お花の形のカンパーニュ20170508b.jpg
20170508c.jpg
ハード系のシャンピニオンに似ていますよね。

柑橘食パンはゆずとオレンジが入っています。20170508a.jpg

試食は、柑橘食パンが残ったら、フレンチトーストにと言う事で、贅沢なフレンチトーストでした。
2017050e.jpg

楽しい一日でした。

勉強 | 22:11:42 | コメント(4)
お勉強会
今日は月に一度のお勉強の日
フィンランドのパンライ麦使用の「レイパ」201704024a.jpg
お金の形をしています。 そのまま食べるより、サンドイッチにして食べた方が美味しいようです。

「クレセントロール」201704024c.jpg
ちょっと巻き込みが弱かったみたいです。

「Cafe」201704024b.jpg
ベーグルみたいに見えますが、コーヒー味のパン生地は柔らかいのですよ。メロンパンの様にクッキー生地を乗せて~
コーティングチョコのCafeが効いていますね。

「ビスキュイ・ア・ラ・バニーユ」201704024d.jpg
はソフトクッキーです。姪っ子の子供たちにパンとこのクッキーを送ったら、クッキーがお気に入りだったようです。
”どうやって作るのかな?”って聞いてきました。また作ってあげるね。

201704024e.jpg


勉強 | 19:48:30 | コメント(2)
月に一度のお勉強
所属教室の月に一度の教室研究会でした。

復習メニューのパン2種類「デニッシュブレッド」20170327a.jpg
「ウオーターブレッド」20170327c.jpg

新メニュー「五穀食パン」20170327d.jpg

サービスメニューは「おこしやす」20170327b.jpg

20170327e.jpg
五穀食パンはお野菜たっぷりサンドで試食でした。

勉強 | 19:43:26 | コメント(0)
次のページ

FC2Ad

まとめ