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タイニーキッチン

Author:タイニーキッチン
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広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

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2か月ぶりのお勉強
今日は2か月ぶりのお勉強の日でした。

新メニューのパンが2種類20170925a.jpg
20170925c.jpg
そして、お楽しみメニューのピタ20170925d.jpg

サービスメニューのお菓子が2種類20170925g.jpg
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パン友さんとも2か月ぶり20170925e.jpg
20170925b.jpg
     20170925h.jpg

早速、復習しなくては(^.^)

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勉強 | 20:41:08 | コメント(0)
ハチラボさんに
初のハチラボさんに行ってきました。

cona*konaのあやちゃんと一緒にお願いしてハチさんのパン教室
20170920b.jpg
ライ麦配合で黒ビールで仕込みます。
ダッチブレッド20170920e.jpg
同じ生地でビアブロート20170920g.jpg
燻製チーズが癖になりそう。どちらもパンも美味しかったです。

あやちゃんのラウゲンプレッツェルも一緒に作らせてもらいました。
20170920c.jpg

20170920d.jpg

ラウゲン液にくぐらすのは怖いので亜矢ちゃんにお任せ
やはり色が違いますね。20170920i.jpg

ソフトフランスでパニーニを作ってもらいました。20170920p.jpg


私は前日に焼いたスイカパン20170919h.jpg

そして、当日は冷蔵生地を持って行って作ったのは20170920.jpg
20170920l_2017092122501777a.jpg

20170920k_20170921225019a0f.jpg
パニーニ、カリカリでとても美味しかったので、早速家でも作ってみなくては・・・

ハチさん、亜矢ちゃん ありがとうございました。


勉強 | 22:34:43 | コメント(0)
マスクして単発講座に
前から予約していたアンデルセンの単発講座の日でした。
風邪がしっかり治りきっていないので、マスクしていきました。鼻水も出るしね。

ココナッツマンゴー&セイボリーモンキーブレッドでした。
20170807a.jpg

どちらのパンも美味しいパンでした。ちょっと食欲出てきたかな
ココナッツマンゴー20170807b.jpg

セイボリーモンキーブレッド20170807c.jpg

セイボリーモンキーブレッドの生地で先生がPizzaを作ってくださって試食タイムでした。
この生地、とても美味しかったですよ。20170807d.jpg

乗り物に乗ったり、買い物して歩いたりしたので、風邪をまたぶり返したようです。しっかり休みます。

勉強 | 16:57:09 | コメント(0)
月に一度のお勉強
毎月一度のお勉強 教師研究会

今日のパンは教師メニューの復習「ナン・マサラ」20170724b.jpg

「ガルショーク」20170724c.jpg
スープのカップにパン生地で蓋をして、焼き、食べる時にスプーンなどで割って食べます。

新メニューのパンは抹茶を使った「テ・ベール・オ・レ」20170724a.jpg

お楽しみメニューは「お濃茶」20170724d.jpg

試食タイムには先生がモニターをされている「オイシックス」のプルコギと韓国風卵焼きをみんなで作りました。
20170724f.jpg

20170724e.jpg


勉強 | 20:47:33 | コメント(0)
お勉強してきました。
今日は単発講座に行ってきました。20170717f.jpg

「パン・デ・ロデヴ」高加水パンです。20170717b.jpg

「テーブルロール」は色々な成型でこれは先生作です20170717c.jpg
20170717a.jpg

こちらは私20170717h.jpg
20170717g.jpg
編パン、楽しかった(^.^) また、皆さんと作りたいな~

試食は先生作のパーカーハウスサンドでした。今日はコロッケをサンドして、
20170717d.jpg
紅茶もたっぷりでしたよ20170717e.jpg

パーカーハウスサンドもいつかレッスンしますね。

勉強 | 19:56:23 | コメント(0)
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