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Author:タイニーキッチン
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広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

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今日の公民館レッスン
今日は広島市内の公民館でレッスンでした。
最近はハード系のパンが多かったのですが、今日はご家族のための惣菜系
「焼きそばパン」20180121d.jpg
最初は成型が難しそうでしたが、わかってくると楽しそう(^.^)

そして、もう一つのパンはブリオッシュ系の油脂たっぷりの
「スウィートロール」お菓子の様なパンです。20180121c.jpg
甘~いパンの様だけど、食べると口の中で溶けていくようなパンですよ。

お菓子は「ケイクショコラ」写真を撮ったつもりだったけど、撮れてなかったので過去画像で・・・
20180121e.jpg

試食タイムには、昨夜私が焼いた厚焼きマフィンをくり抜いて、グラタンパンを作りました。
お一人ずつくり抜いてもらいました。20180121b.jpg

お野菜はいつも、畑から新鮮なお野菜を持ってきてくださって、サラダにしてくださいます。
20180121a.jpg
珍しいお野菜がたっぷりで、何より新鮮なお野菜なのでどれも、甘みがあって美味しいですよ。
金柑やキウイも自家製のものです。いつもとても助かっています。

今日は自家製レモンのドレッシングでした20180121f.jpg

Panasonicのタイアップレッスンは、抹茶バターケーキを作りました。20180118f.jpg


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大河公民館 | 23:25:20 | コメント(2)
公民館レッスン
リクエストがあった、「あんショコラ」と一緒にクリスマス会をしましょう。
20171216d.jpg
昨日焼いたパネトーネと2種類のシュトレンを少し、Panasonicとキッチンライフのタイアップレッスンも
お野菜も自家製、フルーツも充実していました20171216f.jpg

長時間冷蔵発酵のカンパーニュは20171216b.jpg
20171216a.jpg
シンペル型と直焼きにしました20171216g.jpg

ミューズリーベーグルは、綴じ目が離れてしまいましたが、美味しく出来ました。
20171216c.jpg
20171216h.jpg


大河公民館 | 21:16:48 | コメント(0)
日曜日の公民館
今日もエスカルゴバターパン2017119a.jpg

豆豆パン2017119b.jpg

お菓子はバナナケーキ、2017119d.jpg

お持ち帰り用はスリムパウンドで2017119c.jpg

試食タイムには生徒さんが自家製のお野菜と柿を持ってきてくださって豪華なランチです。
2017119e.jpg

ありがとうございました。

大河公民館 | 22:24:35 | コメント(0)
日曜日の公民館
こちらの公民館は先月、台風の影響でお休みしたクラスです。
皆さん2か月ぶりで、楽しみにしてくださっていました。

ハロウィンカップ20171015f.jpg
20171015d.jpg

グラハムハース20171015c.jpg
20171015b.jpg
クープ初めてさんもきれいに入りましたよ。美味しそう。

ハウス食品さんとクスパさんのコラボ企画のハウスのマカロニグラタンもお渡しして写真も
20171015g.jpg

試食タイムには、私が焼いた天然酵母のパンも・・・20171015e.jpg
20171015a.jpg

全部私のお腹に入ると危険なので、皆さんに食べてもらって、助かります。

今日も、楽しくレッスンしながら、おしゃべりも弾みました。 お疲れ様でした。

大河公民館 | 20:36:30 | コメント(0)
日曜日の公民館
今日は生徒さんのリクエストにお応えして
「レーズン・ナッツ」20170820c.jpg
食べやすく分割して、丸く作る予定が、ブール成型ではなく、クッペ成型を作りたいらしく・・・
急遽クッペ成型も20170820d.jpg
大きなパンは分割を大きくしてお家でどうぞ♪

「ごまロール」20170820b.jpg
バーガーにしても良いし、サンドイッチにしても良いですね。
今日はカボチャを生徒さんが持ってきてくださったので、マッシュしてパンに挟んで食べました。

お菓子は「抹茶パウンドケーキ」20170820e.jpg
試食用はスリムパウンド型で焼き、お持ち帰り用はミニ角食パンケースで焼きました。
ケースに敷く紙も皆さんで作ってもらいました。

20170820f.jpg
発酵、焼成している間に試食の準備です。
お料理教室に行かれている生徒さんや、自家製のお野菜を持ってきてくださる生徒さんにお任せして、
今日もボリュームたっぷりの試食タイムです。
お野菜も、メロンも種から栽培されるそうですよ。
20170820a.jpg
甘いメロンでした。20170820g.jpg
20170820h.jpg
いつもありがとうございます。今日も皆さん完食です。

大河公民館 | 21:48:02 | コメント(0)
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