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タイニーキッチン

Author:タイニーキッチン
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広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

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米粉などを購入しているスイートキッチンさん


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日曜日の公民館
こちらの公民館は先月、台風の影響でお休みしたクラスです。
皆さん2か月ぶりで、楽しみにしてくださっていました。

ハロウィンカップ20171015f.jpg
20171015d.jpg

グラハムハース20171015c.jpg
20171015b.jpg
クープ初めてさんもきれいに入りましたよ。美味しそう。

ハウス食品さんとクスパさんのコラボ企画のハウスのマカロニグラタンもお渡しして写真も
20171015g.jpg

試食タイムには、私が焼いた天然酵母のパンも・・・20171015e.jpg
20171015a.jpg

全部私のお腹に入ると危険なので、皆さんに食べてもらって、助かります。

今日も、楽しくレッスンしながら、おしゃべりも弾みました。 お疲れ様でした。

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大河公民館 | 20:36:30 | コメント(0)
日曜日の公民館
今日は生徒さんのリクエストにお応えして
「レーズン・ナッツ」20170820c.jpg
食べやすく分割して、丸く作る予定が、ブール成型ではなく、クッペ成型を作りたいらしく・・・
急遽クッペ成型も20170820d.jpg
大きなパンは分割を大きくしてお家でどうぞ♪

「ごまロール」20170820b.jpg
バーガーにしても良いし、サンドイッチにしても良いですね。
今日はカボチャを生徒さんが持ってきてくださったので、マッシュしてパンに挟んで食べました。

お菓子は「抹茶パウンドケーキ」20170820e.jpg
試食用はスリムパウンド型で焼き、お持ち帰り用はミニ角食パンケースで焼きました。
ケースに敷く紙も皆さんで作ってもらいました。

20170820f.jpg
発酵、焼成している間に試食の準備です。
お料理教室に行かれている生徒さんや、自家製のお野菜を持ってきてくださる生徒さんにお任せして、
今日もボリュームたっぷりの試食タイムです。
お野菜も、メロンも種から栽培されるそうですよ。
20170820a.jpg
甘いメロンでした。20170820g.jpg
20170820h.jpg
いつもありがとうございます。今日も皆さん完食です。

大河公民館 | 21:48:02 | コメント(0)
連休中日の公民館
3連休の真ん中の日、全員参加でした。ありがとうございます。

「パン・ド・フルール」20170716b.jpg
今日も美味しく、きれいに出来ましたよ。20170716c.jpg

リクエストメニューの「おいなりパン」20170716d.jpg
本物のおいなりさんの様でしょう。でも、パンですよ。紅ショウガ、いりごまも入っています。
20170716e.jpg

どんな味?と思っていたけど、美味しくてハマりますね。と言われていました。(よかった)

お菓子は「全粒粉ワッフル」20170716f.jpg
試食用は小さなワッフルにしました20170716g.jpg
ワッフルと言えばアメリカンワッフルを想像されていたようでしたが、ベルギーワッフル大好きなんです。(私が・・・)

試食タイムには、生徒さんがキュウリ、トマト、バジル、そして、デザートにメロンを2種類持ってきてくださいました。
20170716h.jpg

自家製で受粉させて、甘いメロンで、とても豪華なランチタイムでした。
いつも新鮮なお野菜をありがとうございます20170716i.jpg


大河公民館 | 19:23:11 | コメント(0)
日曜日の公民館
今日は大河公民館の日

20170618a.jpg

皆さん熱心です。「抹茶クグロフ」はミニクグロフ型で20170618b.jpg
お持ち帰りの時にお好みでトッピングシュガーを振っていただきます。

「ハード系ロールパン」20170618c.jpg
エダムチーズがはみ出していますよ。これがまた美味しいのですよね。

「オートミールとごまのクッキー」20170618d.jpg
ポリポリ、癖になりそうなクッキーですよ。

試食タイムには、ホシノ酵母で作ったプルマンをトーストして一緒に食べていただきました。
20170618e.jpg

いつも、生徒さんが、ご自宅の畑から、朝採りのお野菜を持ってきてくださいます。
新鮮なお野菜をたっぷり、キャベツでコールスローに、そして、ミニトマトは「ピンキーとキラーズ」ですって(^.^)
フルーツの様にとっても甘かったです。ごちそうさまでした。

大河公民館 | 20:13:47 | コメント(0)
日曜日のレッスンは大河公民館
今日はどちらのパンもリッチなパン

「ブリオッシュ食パン」20170521c.jpg
卵黄、ダイスチーズ、牛乳の生地でトッピングにピザチーズとリッチな食パンです。

「Caféショコラメロンパン」20170521d.jpg
ココア生地、クーベルチョコ、卵黄、牛乳の配合です。
生徒さんも生地が美味しいね~と言われていましたよ。

残りの卵白を使って「ショコラクッキー」20170521e.jpg
20170521b.jpg

このクラスにも、エレファントベーカリーさんの食パンと私が作ったフランスパンを試食してもらいました。
美味しいものは早めに食べないとね。20170521a.jpg


大河公民館 | 19:58:07 | コメント(0)
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