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タイニーキッチン

Author:タイニーキッチン
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広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

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試作も兼ねて~
今日はお楽しみクラス パン教室を初めて第1号さんクラス
試作も兼ねてスリム食パンを焼きました。
野菜パウダーを入れて201704020f.jpg

少し生地量が多かったのか、フィリングが多すぎたのか~はみ出してしまうほどでした。

紫芋パウダーとかぼちゃパウダーを使いました。
201704020a.jpg

紅茶レモンバターブレッド201704020e.jpg
今日も良い感じにできましたよ。

アナナスマドレーヌも簡単ですが、とても美味しいのです。201704020b.jpg

いつも話が脱線してしまうほど楽しいクラスです。201704020d.jpg

試食タイムも賑やかで楽しい時間です。

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お楽しみクラスⅠ | 18:53:55 | コメント(0)
グレインブレッド&ツイストかぼちゃ
今日のお楽しみクラスはソフトグレイン入りの「グレインブレッド」20170316d.jpg
メッシュ型で焼きます。
「ツイストかぼちゃ」はパウンド型で20170316b.jpg
お菓子は「カカオ・スリーズ」20170316c.jpg
ココアがたっぷり、ダークチェリーがこれでもかと入ります。

試食は先日の20170314f.jpg
角食パンをサンドイッチに20170316f.jpg
そして、イチゴ酵母のハイジの白パンを20170316a.jpg
いちごフルーツサンドにしました。

皆さんに喜んでいただきました。20170316e.jpg
生徒さんが初物のビワを皆さんに持ってきてくださいました。
そして、お取り寄せのベーグルもいただきましたが、試食がいっぱいだったので、お出しするのを忘れていて、我が家で頂くことになりました。(^.^)


お楽しみクラスⅠ | 15:07:29 | コメント(0)
桜カンパーニュ
20170216c.jpg
先日作った「桜カンパーニュ」にカレンズレーズンを配合してみました。
やはり、焼き色が良く付きますね20170216b.jpg

グラタンの作り方からリクエストがあったので、20170216d.jpg
電子レンジで作るところが見ていただきました。

ロールケーキはデモンストレーションで20170216e.jpg

皆さん美味しいと言ってくださったので、私も嬉しいです。

20170216a.jpg
試食のロールケーキは端キレを・・・桜カンパーニュもお持ち帰りして頂いたので、
先日焼いた天然酵母パンをトーストして試食しました。20170216f.jpg


お楽しみクラスⅠ | 21:05:59 | コメント(0)
1月 お誕生会
今日はお楽しみクラス
4人中3人が1月のお誕生日です。

いつも楽しいクラスで、干支パンの講習です。

20170119d.jpg
にわとりも20170119b.jpg
ひよこも沢山制作中20170119c.jpg
やはり、作っている時は皆さん真剣です。

干支パンに時間が取られるので、もう一つのパンは
「バレンタインクグロフ」20170119e.jpg

お菓子は発酵の合間に「ガレット・オ・フロマージュ」20170119f.jpg

試食タイムはお誕生会20170119g.jpg
パーティーブレッドにグラタンを詰めて

20170119a.jpg

今年も一年よろしくお願いします。

お楽しみクラスⅠ | 19:49:47 | コメント(0)
今月は全員そろいました。
生徒さん第1号さんのクラスです。
ほんとに長い間通ってくださってありがたいです。

今年もお礼の意味を込めて~
リースパン20161213c.jpg
20161213d.jpg

れもんのシュトレン こちらは、仲種なしの製法です。その代りに発酵を長くとりました。
20161215b.jpg

お菓子は「がんつき」20161213f.jpg

試食タイムには20161214c.jpg
20161214d.jpg
くり抜いたパンをサンドイッチに20161214e.jpg
20161214f.jpg

20161215d.jpg

プレゼントパンは「パネトーネ」20161214a_20161219195956f97.jpg
20161215h.jpg

今年も沢山ありがとうございました。

お楽しみクラスⅠ | 19:51:53 | コメント(0)
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