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タイニーキッチン

Author:タイニーキッチン
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TINY→小さくて可愛いKITCHEN→台所
広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

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米粉などを購入しているスイートキッチンさん


出張教室では折りたためる発酵器を使っています。
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韓国最終日
「韓国旅行」2泊3日はあっという間です。
いよいよ最終日は朝からかなりのが降っていました。

今回の旅行で行きたかったところ「景福宮」キョンボックン

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運よく、私たちがついたときはが上がっていました。

でも、王朝時代の衛兵交代式は中止でした。i.jpg

宮廷がとても素晴らしく、ドラマで見る通りの建物で感激しました。

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宮廷から見える韓国の町はビルの建築ラッシュでした。

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隣接している資料館で王室の歴史を鑑賞し、レストランでちょっとリッチなお昼ご飯を頂きました。

地下鉄に乗ってホテルに帰り、お迎えのでお決まりの「キムチ」屋さんに行き、空港に

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楽しかった旅行も終わり、現実の世界に戻りました。

また、行きたいな。頑張って仕事して、お小遣いをためなくては・・・



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未分類 | 19:36:01 | コメント(6)
韓国2日目
韓国2日目は

朝はゆっくりとして、さてどこに行こうかと友達と話をしているときはが降っていました。

地下鉄に乗ってみようと、近くのコンビニでT-moneyを購入、

地下街を歩いていくとパン屋さん発見!p.jpg
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ブルーベリーを生地に練りこんで、クリームチーズのフィリング

大納言が入ったパン、あんぱんなど食べてみました。どれも美味しかったです。

さあ~地下鉄に乗って
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行き先はロッテスーパーマーケットです。m.jpg

スーパーマーケットではエゴマ油、ドレッシング、可愛い花柄のまな板などなど購入しました。

イートインで「ホットク」を見つけました。

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他にも食べたいものがあったけどj.jpg

お昼ごはんに「ホットク」を食べました。

いっぱいお買い物をしたので、ロッテリアでアイスコーヒーを飲んで、ひとまずホテルに・・・

今回の目的の一つ「アカスリ」に行きました。

お肌ツルツルになったら、また地下鉄に乗って明洞に焼肉「骨付きカルビ」を食べに行きましたよ。


重たい荷物を持って一日中歩き回って、疲れました。

友達も私も爆睡でした。3日目に続く・・・



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未分類 | 22:24:02 | コメント(4)
韓国へ
6月は後半にパン教室が集中しました。

仕事も出張があったりで、ちょっと忙しかったかな・・・

そんな6月に自分にご褒美で、初めての「韓国旅行」に行ってきました。

友達と二人で珍道中になりました。

ほとんどフリーの格安旅行だったので、地下鉄に乗ったり、コンビニで買い物したり、

歩いたりでとてもハードでしたが、楽しい旅行になりました。

まずソウルに着いたらホテルでチェックイン

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免税店「新羅ホテル」4.jpg

ちょうどsaleが始まったばかりで、車も人も多かったです。

小腹が空いたので、明洞に「コムタン」を食べに、行きました。

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「るるぶ」にも載っている有名なお店の様でしたが、ツアーで一緒の人に連れて行ってもらいました。

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食後はお店で分かれて自力で「ロッテホテル」に帰りました。泊まったのは違うホテルでした。

マッコリのCMに出ている人でした。
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免税店の入り口には韓流スターが~
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ロッテホテルからタクシーに乗って、「ソウルタワー」に行きました。
パワースポットと言うことらしいですが、カップルがいっぱいで目のやり場に困りました。

ケーブルカーに乗って~途中まで、あとは階段で上まで行きました。

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上から見るソウルの街ですr.jpg
広島と違って、日没が遅いのでいつまでも明るかったです。

まだ明るいのでとソウルタワーからホテルまで歩いて帰り、ホテルの近くで「トッポギ」と「海苔巻き」を
テイクアウト

一日目は無事終了、二日目に続く・・・




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未分類 | 19:40:09 | コメント(0)
男性生徒さんが増えました。
今日は公民館のパン教室でした。

今日から新しく男性生徒さんが入会されました。

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二人目の男性生徒さんになりました。↑この方は一人目の人ですが・・・その隣にいらっしゃいます。

今日もびっくりさせましたよ。

「おいなりパン」20110619e.jpg


基本はごはん食と言う生徒さんが、おいなりパンにハマりました。

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今日はレーズンで顔を作ってみました。


そして、今日が父の日と言うことで、似顔絵パンの最終日です。いろんな顔がそろいました。

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お菓子は混ぜるだけの簡単なケーキですが、いつも好評です。冷たく冷ましていただきました。

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サラダの準備も慣れたものです。20110619i.jpg


手際も良くなって、12時前には試食タイムでした。

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今日も楽しい時間をありがとうございました。お疲れ様でした。 

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パン教室 | 19:33:53 | コメント(0)
お親子パン教室 今日が本番でした
親子パン教室でした。

何の連絡もなかったのですが、当日「ケーブルテレビ」が取材に来られていました。

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子供さん達の想像力はすごい~沢山のお父さんができました。

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 お父さんに日頃言えない「ありがとう」の言葉をそえて、お手紙も書いていましたよ。

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余った生地をカップに入れて焼きました。20110618e.jpg

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パンを焼いている間に前日作ったパンを試食してもらいました。

ココア生地に三色のチョコチップ(チョコチップ・キャラメルチョコチップ・ホワイトチョコチップ)をたっぷり入れて焼きました。

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パン作り初めての方も、パンの講師の資格を持たれている方も、参加されていましたが、
喜んでいただけたようで、私も励みになりました。

皆さんと一緒にパン作りできて、楽しい時間を過ごすことが出来たことに感謝しています。

お疲れ様でした。お越しいただいてありがとうございました。   

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パン教室 | 19:41:43 | コメント(4)
今日のお父さん
暫く続きます。似顔絵パン

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今日はメガネをかけたお父さんに挑戦

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明後日が本番ですが、毎日作っていると・・・もう終わったような気がしてきます。

残った生地で20110616d.jpg


今日も「おいなりパン」20110616h.jpg

小麦粉と米粉で作ってみました。

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どちらも美味しかったです。見た目も味も違いがなかったような気がします。

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午後のクラスでしたが、早めに焼き上がりました。話が弾んでいつもと同じ時間になりました。

今日も食べ過ぎてしまいました。


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パン教室 | 20:32:07 | コメント(0)
似顔絵パンとおいなりパン
父の日が近いので「似顔絵パン」を作りました。

皆さんご主人の顔を思い浮かべて作られていましたよ。



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色んなお父さんができました。
大人の方ばかりでしたが、皆さんお顔を作るときには大盛り上がりで~
成型に時間がかかりました。こだわりが~あるのです(*^^)v

残った生地は適当に丸めて試食用に焼きました。

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そして、またまた生徒さんびっくりのおいなりパン

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とっても感激されて、早速作られるそうです。

お菓子はリクエストがあった、「シュークリーム」でした。

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似顔絵パンの試食ができないかなと思ったので前日「キャロットブレッド」を焼いておきました。
これも試食してもらったのでボリュームが

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お疲れ様でした。

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パン教室 | 06:28:46 | コメント(0)
和風なパン
今日のパン教室は私も初めて食べるパン

「おいなりパン」を作りました。
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「いなりずし」みたいでしょう♪
これから発酵するところですよ。

焼きあがったらこんな感じになりました。20110614h.jpg

顔も遊びで作ってみましたけど。

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いなりずしの油揚げとパン、紅ショウガがマッチしてとっても美味しかったのです。

これは明日のクラスでも作ろうと思いました。

そして、もう一つのパンは「ミルティプチ!」

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紅茶の葉をフィリングした生地を焼いて、紅茶のフォンダンをトッピングします。

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生クリームをサンドして出来上がりです。

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お菓子は「リンゴとヨーグルトのケーキ」20110614d.jpg

ご実家の都合でお休みをされていたKさんが、久しぶりに参加してくださって、にぎやかなパン教室になりました。

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話も弾んで楽しい時間を過ごせました。20110614a.jpg

また来月もご一緒できると良いですね。お疲れ様でした。


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パン教室 | 17:15:09 | コメント(4)
プルマン焼きました。
自宅用のパンはシンプルなプルマン「角食パン」

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菓子パン系のパンを食べていると、無性に食べたくなるのが
プルマン・山形食パン「イギリスパン」です。

昨夜8時ごろから焼き始めました。

今朝はトーストにして、お昼はサンドイッチにしました。

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仕事の帰りにアンデルセンのクルミと胚芽の入ったパンを試食しました。
「クリームチーズを乗せて食べると美味しいですよ」とお店の人に勧められてまた一つ試食しました。
美味しかったので、家で作ってみよう


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パン | 19:47:19 | コメント(0)
カントリークッペ・チーズ、ベーコンクッペ
今日は中級クラスの講習でした。

「カントリークッペ」はフランスパンで蒸気焼成します。

中級のこのクラスは初めての蒸気焼成でした。

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「チーズ&ベーコンクッペ」もフランスパンです。
名前の通り、チーズとベーコンが入っています。

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サービスメニューのお菓子は「リンゴのケーキ」

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焼き色はうっすらと付けて、冷たく冷やしていただくと美味しいのですよ。
今日も好評でした。

最近は皆さんも手が慣れてきて~余裕がでてきました。

今日もゆったりと余裕を持ってパン作りができましたね。

中級も後残りわずかです。今までのパンの事、これからの事、沢山お話ができましたね。

とても仲の良いグループさんで、試食タイムも楽しく話が弾みました。

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お疲れ様でした。楽しい時間をありがとう

「似顔絵パン」も喜んでもらえて、父の日に作ってみます!と言われていました。

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是非作ってみてくださいね。 簡単ですが、わからないときはしてくださいね。


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パン教室 | 20:06:40 | コメント(4)
ケークサレ
マンションの友達からリクエストがありました。

職場に持って行きたいので「ケークサレ」を焼いて~と

ちょうどそろそろ作ろうかなと思って、材料の支度をしていました。

とても良いタイミングです。でも、しばらく作っていなかったので上手にできたかどうかは???

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パウンド型で、ズッキーニ・アスパラ・玉ねぎ・パプリカ・エダムチーズなど等
たまごの在庫がぎりぎりだったので、我が家の分はできませんでした。

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一本丸ごと欲しいと言うので、冷めるのを待ってラッピング

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届けてきましたが、カットしてないので心配です。お味はどうだったかな?

以前作った「ケークサレ」のカットしたところはこんな感じでした。20100617g.jpg
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未分類 | 20:16:24 | コメント(0)
初級シナモンロール・チーズレーズンバンズ
木曜日は初級クラスでした。

3回目で、「シナモンロール」
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「チーズバンズ」
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「レーズンバンズ」
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そしてお菓子は「水ようかん」と「リンゴのケーキ」を作りました。

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それから、もう一つ「似顔絵パン」も予習しました。

皆でいろんなお父さんができましたよ。こちらの画像はまた後日・・・

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パン教室 | 01:08:13 | コメント(0)
体験会でした。
最近日記が溜まっています。
さかのぼって火曜日「体験会」を希望されていて、やっと実現しました。

お待たせしました。

そして、その時焼いたパンは「玄米チーズブレッド」米粉のパンです。

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フィリングはプロセスチーズ、トッピングはピザチーズです。
ふわふわです。お米の香りがしますよ。

もう一つは「たまごパン」20110607e.jpg

トッピングに柔らかいクッキー生地が・・・

お菓子は「リンゴのケーキ」です。生地にヨーグルトを入れました。

20110607d.jpg


お料理検索サイト「クスパ」で探してきてくださいました。

来月から初級コースを始めていただくことになりました。

ご縁を大切に~よろしくお願いします。

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パン教室 | 20:45:52 | コメント(0)
グラハムロール・ヨーグルトブレッド
土曜日は上級クラスのパン教室でした。

シンペル型で成型する「グラハムロール」

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ヨーグルトが生地に入る「ヨーグルトブレッド」

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お菓子は「リンゴのケーキ」

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冷たく冷やしていただきました。20110604d.jpg

大型パンで、ゆったりとできました。

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いつも新鮮なお野菜を持ってきてくださって、たっぷりサラダを頂きました。
グラハムロールはカスタネットサンドにしました。

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パン友から送ってもらったパンも一緒に試食しました。
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試食のパンがたくさんありましたが、あっという間に完食でした。

お疲れ様でした。

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パン教室 | 22:18:47 | コメント(4)
宅急便と試食のパン
金曜日のことですが、ミク友から嬉しい宅急便が届きました。

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沢山のでびっくり!

手作りも入っていたので、早速翌日(土曜日)のパン教室の生徒さんと一緒にいただきました。
珍しいなので、生徒さんも大喜びでした。

そして、翌日のパン教室の試食用に焼いたパン

「グラハムブレッド」
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「ヨーグルトブレッド」
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このクラスは公民館のクラスで、使用料の関係で時間が限られたクラスです。

大型パンでしかも食パン系のパンはしっかり冷めてからでないときれいにカットできないので
前日に試食用のパンを焼いていくことにしています。

サービスメニューのお菓子は当日作ります。


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パン | 01:46:09 | コメント(0)
定番サンドイッチ
いつも同じものですが、我が家の定番のサンドイッチです。

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パンを沢山焼いたらいつもサンドイッチにして、お弁当に持って行きます。

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このピンク色はベニエット(紅麹)です。

一応ハートのつもりなのですが~



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パン | 00:01:43 | コメント(0)

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まとめ