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タイニーキッチン

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お楽しみクラス チ・カシュー
日付が変わってしまいましたが、木曜日の午後クラスは
「チ・カシュー」
写真の撮り忘れで水曜日の画像です。
20121212f.jpg

「クリスマスカップ」冷蔵発酵させたものと、

20121213h.jpg



そのままいつもの通りに焼いた物を焼き比べました。

20121213d.jpg

イーストの量を調整しています。

「グラハムバンズ」は皆さんが来られる前に私が焼きました。

20121213a.jpg

これは、試食用に蓮根ハンバーグを作ってもらって、バーガーにしました。

20121213g.jpg

お菓子は「マドレーヌ」

20121213b.jpg

マドレーヌ?と思われるかもしれませんが、このマドレーヌ、しっとりきめ細やかなんですよ。
皆さん食べてびっくりでした。トッピングも喜んでもらえました。

20121213f.jpg

皆さんが帰られた後で、夕食の支度をしながら、友達に頼まれた「シュトレン」とパン色々を作りました。

20121213k.jpg
20121213l.jpg

「大納言メッシュ」
20121213m.jpg

20121213j.jpg
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色々と詰合せて、明日渡します。久しぶりに沢山のパンを焼いた一日でした。



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パン教室 | 01:41:09 | コメント(6)