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タイニーキッチン

Author:タイニーキッチン
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広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

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米粉などを購入しているスイートキッチンさん


出張教室では折りたためる発酵器を使っています。
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ツイストかぼちゃ
今日のお楽しみクラスは「ツイストかぼちゃ」20170307c.jpg
カボチャの食パンは沢山作ってきましたが、このツイストかぼちゃは柔らかくてフィリングがとても美味しいのです。

「グレインブレッド」20170307b.jpg
ソフトグレイン(黒米・ライ麦・ハトムギ・大麦・玄米)をサワー種で一緒に加熱処理してあります。

「カカオ・スリーズ」はココアとダークチェリーのケーキです。20170307d.jpg

今日のパンは発酵に時間がかかるので、前もって焼いたパンをサンドイッチにして試食して頂きました。

シャンドママンさんから、レーズンとヨーグルト酵母で作ったパンを頂きました。
いつもながら、丁寧な成型です20170307e.jpg

20170307g.jpg
明日の朝が楽しみです。

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お楽しみクラス | 00:39:42 | コメント(2)

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