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タイニーキッチン

Author:タイニーキッチン
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広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

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米粉などを購入しているスイートキッチンさん


出張教室では折りたためる発酵器を使っています。
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お休みの日は天然酵母
あこ酵母もそろそろ使い切りたくて、ラウンド型でプレーン食パンを
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これは初めての挑戦です。捏ね上げた生地20170910b.jpg
ゆっくり時間をかけて発酵させるので、同時進行で20170910d.jpg
自家製酵母のレーズン酵母で、私のお気に入りのレーズン・クランベリー食パンも仕込みました。
20170910c.jpg
そして、今度は丹沢ホシノ酵母起こし20170910a.jpg

ラウンド食パンは夕方には焼き上がりましたが、レーズン酵母の食パンは、一次発酵が日付を回っても終わりそうにありません。
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20170910i.jpg

気長に、気温に合わせてパン作りしています。
明日には美味しいパンが焼けると良いな(^.^)

お知らせです。ミヤカグ「素敵な暮らし塾」の9月・10月の講座のチラシが出来ました。
HPからもご覧いただけますが、facebookにも投稿されていますよ。

20170910e.jpg

魅力的な講座がいっぱいで、しかもお安い、パン教室の生徒さんにはチラシをお配りしています。
私の木のキッチンでパン教室も9月27日(水)にあります。ご参加お待ちしています。

講座の詳細・参加予約は082-928-1133 10:00~18:00(火曜日定休) ミヤカグさんまでお問い合わせください。

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天然酵母 | 07:31:18 | コメント(0)

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