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月に一度のお勉強の日でした
20160425d.jpg
毎月1回、JHBSのお勉強の日、

復習のパン、新しいパンを習ってきました。一度習ったパンでも、自己流になったり、作らなかったパンであったりと
復習はとても勉強になります。

教師研究科のパンで「コーヒーケーキ」20160425e.jpg
先日お菓子の「コーヒーケーキ」も作りましたが、今日はパン やはりコーヒーに合うパンと言う意味のパンです。
成型もいろいろ、オーバーナイト法で作るパンです。

「欧風パン」20160425i.jpg20160425h.jpg

ヨーロッパタイプの菓子パンです、こちらも2種類の成型です。成型が違うと別物に見えますね。

今日の復習パンはどちらもリッチなパンでした。

そして、新メニューのパンは「フルール」20160425f.jpg
イチゴジャム・クリームチーズ等たっぷり入ったパンで、成型が見た目より凝っていますよ。

サービスメニューのお菓子は「ポン・デ・カボチャ」20160425c.jpg

こちらのお菓子も凝ってるんですよ。レッスンをお楽しみに~

20160425g.jpg
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勉強 | 20:25:34 | コメント(2)
コメント
おはようございます。
コーヒーケーキもコーヒーパンもコーヒーは入ってないのですね。
コーヒーに合うって、何かはいってるのですか?
欧風パンは成型がステキですね。
フルールもかわいい。
昨日、メロンパン、クリームパン焼きましたよ。子供には好評ですが、
ワンパターンになってます。
2016-04-28 木 07:53:12 | URL | あっけ [編集]
Re: あっけさんへ
あっけさん
ケーキもパンも偶然にも同じ名前「コーヒーケーキ」でした。

どちらもコーヒーは入ってなくて、甘くてリッチなケーキとパンです。
ケーキやパンを食べながら珈琲を飲むと良く合うと言う意味なんでしょうね。

欧風パンは、メッシュ生地を巻いています。
フルールも成型が可愛いでしょう。

お家で作るパンはどうしても同じものになりますね。
2016-04-28 木 13:23:02 | URL | タイニーキッチン [編集]
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