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タイニーキッチン

Author:タイニーキッチン
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広島のとあるマンションの小さな台所でパン教室をしています。

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出張教室では折りたためる発酵器を使っています。
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天然酵母デ―
今日はトールペイントの日で早めに終わるので、その後で
昨夜から仕込んだ天然酵母・チョコレート酵母は「角食」に、フィリングはサルタナレーズン&クランベリーです。
20180420a.jpg
このパンは私の大好きなパンでホシノで作ったり、ドライイーストで作るときも、最近は自家製酵母で作っています。
自分の為のパン20180420b.jpg
20180420d.jpg
それと、並行して作ったパンはライ麦とキタノカオリなどを配合した黒糖ライ20180420e.jpg
20180420f.jpg
作り始めたら止まらない、ホシノ丹沢酵母でプチパンも20180420g.jpg
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20180420i.jpg
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天然酵母 | 20:45:22 | コメント(0)
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