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タイニーキッチン

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3種類のパン
今日はお楽しみクラスの講習でした。


20110809h.jpg

メニューは「ミルティーユ」フランス語でブルーベリーだそうです。

20110809g.jpg

「クリームチーズレイヤー」20110809f.jpg

生地にクリームチーズ、ラム酒が入っていて~しっとりして美味しいパンです。


昨日試作した「かのこブレッド」 生地に餡が入っていて、大納言をフィリングしています。

20110809e.jpg

かのこと言う名前と成型がマッチしないな~と生徒さんが言われていました。

レシピの成型はクープを入れるのですが、私が挟みカットにしたのですよ。

デザートは「ブラマンジェ」20110809a.jpg

試食には前日作った「パイナップルとココナッツのパンナコッタ」も一緒に

20110809d.jpg


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パン教室 | 19:58:19 | コメント(2)
コメント
クリームチーズレイヤー、クリームチーズとラム酒が入ってるんですね!コクがあっておいしそう!焼き色もつやもキレイ!!
たべた~い(*・v・*)
2011-08-10 水 04:36:23 | URL | ほほえみくま [編集]
Re: ほほえみくまさんへ
いつもコメントありがとうございます。

パン生地にクリームチーズが入っています。
ラム酒もほんのり~

焼き立てでもしっとりしていて、耳はサクッとしています。
2011-08-10 水 06:00:12 | URL | タイニーキッチン [編集]
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