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パン教室が続きます。
月曜日にアトリエ*シュシュさんでこねた生地を家に帰って焼きました。

フィリングは「小倉あん」と「ベーコン」にしました。

20111017f2.jpg

小倉あんをたっぷりフィリングしたのではみ出してきちゃいました。
天然酵母の生地は噛めば噛むほどに味があり、とても美味しかったです。

そして、並行して復習した手ごねの「ロールパン」20111017g2.jpg

つやは出ましたが、焼いているときに色をもう少し出したくて温度を10度上げたら色が濃くなりました。
またしても課題が・・・

18日火曜日は自宅教室

20111018m.jpg

紫芋の折込シートを作って「紫芋マーブルブレッド」を作りました。

20111018o.jpg

ひとり1本ずつ作ってもらいましたが、とてもきれいにできました。

20111018n

「ココナッツレモン」

20111018d2.jpg

「ちんすこう」も作りました。

20111018e.jpg

大阪のお土産にいただいた20111018a.jpgプリッツとマーブルチョコは限定商品です。
可愛いでしょう

長くなったので今日の公民館のパン教室の様子は明日の日記で~

ちなみにメニューは「フラワーコーンブレッド」・「ケ-クサレ」お菓子は「かぼちゃのマフィン」でした。

明日に続く・・・


最後まで読んでいただいてありがとうございますm(__)m
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パン教室 | 21:12:24 | コメント(2)
コメント
エピにあんこ!フランスパン生地とあんこってよく合うから、おいしいだろうな~♪
レッスンでは、いろんなパンを作ってらして、楽しそうですね♪
紫芋のマーブルパン、かわいくていいな~(^^)
ぽちっ!
2011-10-20 木 04:57:37 | URL | ほほえみくま [編集]
Re:ほほえみくまさんへ
ほほえみくまさん いつも温かいコメントありがとうございます。
とても励みになります。

エピにあんこ、見た目はちょっと・・・ですが、美味しかったです。

フランスあんぱんがあるくらいですものね。合います。

紫芋のマーブル、ありがとうございます。最近のお気に入りです。

応援ありがとうございます。
2011-10-20 木 16:03:18 | URL | タイニーキッチン [編集]
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