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土曜日のお楽しみクラス
土曜日はお楽しみクラスでした。
中級メニューの「チョコマロン」をリクエストで再講習しました。
補講の方も参加して頂きました。

20130727b.jpg
2度目ともなると皆さん上手に折込されましたよ。
レシピでは少し大きめな分割になるのですが、お持ち帰りが多い方が良いので、ちょっとだけ分割を多めにしました。 食べるのもちょうど良い大きさですよね。

20130727c.jpg

「オレンジメッシュ」メッシュ型に入れて焼きますが、100%オレンジジュースと、オレンジスライスをフィリングして、ほんのり柑橘の香りと、グラニュー糖を使用して優しい甘みのパンです。

見た目は「キャロットブレッド」と同じですけどね。

20130727a.jpg

お一人1本ずつの成型、お持ち帰りです。

サービスメニューの「ブラマンジェ」ゼラチンを使用したため、冷蔵庫でぎりぎりまで冷ましていましたので、写真撮り忘れです。

20130727e2.jpg
20130727f.jpg

ホカッチャも少し作りました。
20130727g.jpg

20130727d.jpg


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お楽しみクラスⅣ | 07:25:28 | コメント(6)
コメント
おはようございます(^^)

私も昨日久しぶりに折り込みパン作ってみました~
こんなに綺麗じゃないですが(^^;

ホカッチャおいしそう!
色々チャレンジしたくなっちゃいます(*^-^*)
2013-07-28 日 08:36:34 | URL | みよちゃん [編集]
オレンジメッシュがとっても気になりましたぁ~♪
牛乳や水の代わりにオレンジジュースって考えればいいのでしょうか?

それにチョコマロンも美味しそう❤
次の休みの時にパンを焼きたいなぁ・・・o(*^▽^*)o
2013-07-28 日 20:39:27 | URL | ちっちゃいワンコ [編集]
Re: みよちゃんへ
みよちゃんも折込パンを焼かれたのですね。

なかなかきれいにできませんよね。

ホカッチャはお持ち帰り分だけ作りました。

おうちでお留守番の子供さん達のお土産です。
2013-07-28 日 21:02:15 | URL | タイニーキッチン [編集]
Re: ちっちゃいワンコさんへ
ちっちゃいワンコさん
オレンジメッシュのジュースは仕込み水の一部にオレンジジュースを入れましたよ。

チョコマロンは先日のメープルロールのカットを変えたようなものです。

今一番パンを焼きたい頃でしょうね。頑張って!
2013-07-28 日 21:04:53 | URL | タイニーキッチン [編集]
オレンジメッシュは、
オレンジジュースと、オレンジスライスを入れるのね

夏らしくって、爽やかですね!


チョコマロン、いつ食べても美味しいね^^

ちょっと贅沢なパンになって
家の教室でもそうですが

皆さん喜んで頂いて、嬉しいね(*^_^*)

2013-07-29 月 11:50:49 | URL | エクレールゆき [編集]
Re: エクレールゆきさんへ
ユキさん
オレンジメッシュはユキさんのオレンジツイストに似ていますがよ。
グラニュー糖を入れるのと、卵入れないので生地が白いです。

チョコマロンは豪華で皆さん喜ばれますね。

2013-07-29 月 20:44:06 | URL | タイニーキッチン [編集]
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