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お楽しみクラス 空心餅
今日も寒かったですね。
朝起きてみると、遠くに見える山の方は真っ白でした。
我が家のあたりは道が濡れて、雨が降ったようです。

今日初めて来られる方は、雪が少し積もっていたそうです。
無事に来られて良かったです。

昨日試作した「紅茶のブリオッシュ」今日は形を変えて焼きました。

こちらはお持ち帰り用201400218c.jpg
もう少し小さい型がなかったので、少し隙間がありますが・・・
試食用のものは小さな紙のケースに入れて焼きました。
201400218d.jpg

「空心餅」(コンシンピン)は201400218b.jpg
可愛く焼けましたよ~今日もきんぴらごぼうをサンドしました。(これ、おすすめです。)

サービスメニューのお菓子は「ビスキュイケーキ」を作りました。

ビスキュイはとても細かく作ってくださいました。201400218g.jpg
201400218h.jpg
今日のムースはラズベリームースです。

キャラメルラスク201400218a.jpgは、余った食パンで作ったものを試食してもらいました。

後を引く美味しさなのですよ。
試食タイムにはビスキュイケーキを半分にしたので、チョコレートケーキも少し、食べていただきました。
チョコレートムースはパッションフルーツをピューレしたものを入れたので、少し酸味があります。
201400218e.jpg
ドレッシングは玉ねぎドレッシングです。201400218f.jpg

お疲れ様でした。来月はリクエストの「プリンケーキ」ですね。忘れないようにここに記録しておきます。



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お楽しみクラスⅡ | 21:04:43 | コメント(2)
コメント
空心餅、ゴマが香ばしいのかな?
きんぴらごぼうを、はさむとおいしそう^ ^
ブリオッシュとビスキュイ楽しみです。
ラスク大好きで、しかもキャラメル味って絶対おいしいはず。
食べたいです〜♪
2014-02-19 水 21:56:08 | URL | ゆず [編集]
Re: ゆずさんへ
ゆずさん コンシンピンはあっさり味なので、どんな具材も合いますよ。

ブリオッシュ、ビスキュイお楽しみにね。

キャラメルラスクも・・・
食べ過ぎにご用心です。
2014-02-19 水 22:56:34 | URL | タイニーキッチン [編集]
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