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白神こだま酵母でパンを焼く
今日はお楽しみクラス。
リクエストにお応えして白神こだま酵母の山食を作りました。

朝一、試食用の山食を仕込み、レッスン用は早めに帰られる生徒さん用に2回に分けて生地を仕込みました。
合計5本焼いたのですが、写真を撮っていませんでした^^;
一つだけ、焼き上げてずいぶん経ってからの画像がこれ!

20140401n.jpg

白神こだま酵母の山食は、油脂が入っていなくて、砂糖も少な目、ヘルシーなのです。
大塚せつ子さんの本を参考に、水分時間等を変えて、レシピを作りました。

「カリッと豆パン」20140401m.jpg
今日はシャトルシェフで炊いたうずら豆をフィリングにしました。

煮豆を炊く、今まで眠っていた、シャトルシェフの活用にもなっているようです。良かった。

「くるみまんじゅう」久しぶりに作りました。
20140401l.jpg
飾りのクルミが大きいものがなかったのですが、少しだけにすればよかったかな~

さんまの時期ではないけれど、先月話題が出たので、さんまごはんも炊きました。
20140401k.jpg

焼き時間がどれも一緒になってしまって、オーブンフル回転でしたが、何とか早めに焼き上がりました。
20140401j.jpg
試食にはシャンドママンさんにいただいた、リンゴの酵母のパンも添えました。

今日のドレッシングはデコポンのドレッシング20140401a.jpg
適当に作りました。ちょっと甘かったかしら・・・

3月も終わり、今日から4月に入りましたね。玄関に飾っていたおひな様も片づけます。
20140401c.jpg

     20140401d.jpg

玄関と言えば、まちだパン工房さんのお友達greenbaseさんに鉢の植え替えをしていただきました。
とっても素敵なお花たちが玄関で皆さんをお迎えしています。
20140401i.jpg


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お楽しみクラスⅤ | 21:48:46 | コメント(4)
コメント
あっという間に4月ですね、
お雛様、全然飾ってなかった('_')

さんまごはんも、美味しそう^^

2014-04-02 水 19:45:47 | URL | ゆき [編集]
Re: ゆきさんへ
ユキさん、ほんとうにあっと言う間でした。
また帳簿付け、さぼっています。GWにまとめてしなくては・・・

日々のことに追われていますが、おひな様は小さいのでちょっと飾りました。

時期外れのさんまご飯です。久々に作ったので主人が喜んでいました。
2014-04-02 水 20:28:28 | URL | タイニーキッチン [編集]
デコポンのドレッシング〜
気になります。
手作りなんですね。
爽やかそう〜♪
2014-04-03 木 14:50:52 | URL | ももちゃん [編集]
Re: ももちゃんへ
ももちゃん
デコポンでも何でも、
最近ご近所で採れたミカンをたくさんいただきます。
その中にデコポンも(これはどこかのもらい物らしいけど)
果肉か汁をドレッシングにします。
酸味が足りなかったら、酢を足して~

適当に~味見すれば何とかなるよ。
2014-04-03 木 19:45:02 | URL | タイニーキッチン [編集]
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